Rieccomi!
Cosa ho fatto mentre ero assente dal web? A dire il vero non molto...mi sono lasciata prendere da una sana pigrizia vacanziera. Non sono andata propriamente in ferie, ma ho fatto alcune gite interessanti di cui vi infliggerò le foto prossimamente (poche lo prometto).
Ho anche lavorato un pochino, ma con tempi da bradipo eheheh! E poi...ho fatto un po' di shopping approfittando dei saldi (vi piace il piattino foglia della ricetta? 1 euro da "Co.Import").
Mi ero illusa, al rientro, di postare ricette di: torte, focacce e altre delizie da forno.
Ma qui fa ancora caldissimo e la voglia di mettersi ai fornelli è proprio pochina. Così vi propongo un piatto fresco che è più scenografico che altro. La ricetta è tratta da un libro di "ricette light" della serie Oggi cucino io.
Ingredienti per una porzione:
tre fettine di bresaola
mezza mela Granny
qualche sfoglia di grana
emulsione di olio evo e limone
pepe
Tagliate a fettine sottili la mela e spruzzatela con il limone per evitare che annerisca.
piegare a metà per il lungo le fettine di bresaola e arrotolatele come delle roselline.
Comporre il piatto... seguendo il vostro estro, aggiungere i petali di grana, una spolveratina di pepe e l'emulsione di limone e olio.
Moltiplicate la ricetta per ogni commensale e...buon appetito!
Un po' per volta tornano i nostri personaggi, ecco Flick.
